Recepty, recepty a vaření

Na začátku června začínají ty česneky seté (kuchyňské), které patří do sorty paličáky (nikoli nepaličáky), rovnat své stonky s květenstvími do svislé polohy. V tomto vrcholovém květenství jsou oboupohlavné květy.

Kvásek představuje původní způsob, jakým se zajišťovalo kynutí těsta na chléb a další pečivo. Na rozdíl od droždí umí kvalitní kvas vykouzlit specifickou chuť, výrazně prodloužit trvanlivost pečiva a také se považuje za zdravější alternativu. Vyžaduje sice trochu péče, ale určitě nebudete litovat, jakmile jednou ochutnáte pravý kváskový chléb.

Nakládaná zelenina je velmi podhodnocené, chutné a zdravé občerstvení. A není vůbec těžké si ji připravit doma. Vyzkoušejte s námi tento jednoduchý recept na podzimní sezónu, díky kterému budete mít přísun nezbytných vitamínů po celý rok. Nakládaná zelenina je chutnější a lépe stravitelná než zelenina syrová. Jak na to?

Udělat doma skvěle chutnající karamel s dokonalou konzistencí jako z obchodu sice žádná věda, ale i přesto se často nepodaří tak, jak byste si jej představovali. Jde vyrobit opravdu jemný nebo křupavý karamel i doma? Ano, jde to a snadno! Pár skvělých rad a triků a karamel neskončí jako kámen na dně vašeho koše. Poradíme vám, jak tuto pochoutkou, kterou milují děti i dospělí připravit krok po kroku u vás v kuchyni.

Nevíte už, čím se v letních dnech osvěžit? Zkuste si připravit nějaký báječný koktejl!  

Mezinárodní den koktejlů - světově uznávaný svátek založil barman a významný český publicista Alexander Mikšovic. První oslava se uskutečnila už v roce 1999. Květen patří mezi měsíce oslavující koktejly ze všech koutů světa.

Palačinka je nekynutý moučník, který je vyráběn z litého těsta. Je to velmi tenká placka, pečená na pánvi nebo na rozpálené desce. Jako postní jídlo (pokud není v kombinaci s masem) se leckde spojuje s určitými rituály jara. 

Kopr vonný je jednoletá bylina s šedozelenou, rýhovanou dutou lodyhou a pochvovitými, mnohonásobně zpeřenými listy, vyrůstajícími střídavě z lodyhy. Rostlina kvete od června do září malými žlutými květy složenými do velkých okolíků, v nichž dozrávají semena. Celá rostlina má výraznou charakteristickou vůni a dorůstá do výšky až 1m. 

Častým problémem bývá špatně uvařená rýže. Převařená měkká nebo nedovařená tvrdá. Existuje mnoho druhů rýže a mnoho druhů přípravy.

Jedná se o chutné a zdravé jídlo, navíc nízkonákladové. Půl kg hrachu stojí dnes asi 10,50 Kč. Hrách je tedy aktuálně levnější než brambory. Doba práce přípravy v pomalém hrnci, cca 15 minut.  

Jde o lehké, zdravé podzimní jídlo. Toto nádherné roční období umožňuje obohacovat výhodně naši potravu, přebytky ze zahrádky.

Přesolené jídlo jde spravit. Jak odstranit přepepření jídla. Proč i muži rádi vaří?

Odzkoušený vynikající recept na bedly s bramborami. Levné, nízkokalorické a zdravé letní jídlo.

Palačinky jsou jednoduchým jídlem, které si můžeme připravit v podstatě kdykoliv. Na jejich výrobu máme většinou všechny suroviny v domácnosti a tak poměrně rychle připravíme plnohodnotné jídlo v podstatě z ničeho.

Super jednoduchý recept, jak ohromit návštevu domácí zmrzlinou! Vyzkoušejte jej sami.

Rybíz byl před 20 lety velmi běžným. V Napajedlích na Zlínsku se pořádaly soutěže vína z černého rybízu. Dnes je černý rybíz spíše vzácnost.

Uvažujete udělat zajímavou zahradní párty a připadá Vám už grilování jako ohraná písnička. Pokud chcete být originální, uspořádejte kotlíkovou párty. Guláš připravený na přímém ohništi má úplně jinou chuť než guláš připravený v kuchyni. Tuto chť umocní vůně otevřeného ohně a přítomnost přátel. Kdo ochutnal kotlíkový guláš, tak to rád potvrdí. Víte jak se taková kotlíková párty realizuje?

Kvašené zelí je úžasnou zdravou pochutinou, což znali už naši předkové. Bohatost vitaminů, minerálů, enzymů a bakterií kyseliny mléčné předčí všechna ostatní jídla a je tudíž nepostradatelným doplňkem stravy zejména v zimním období.

Chcete svému tělu dodat vitamíny? Zapomeňte na stoprocentní džusy ze supermarketů, vyrobte si vlastní! Například odšťavňovač Sana je ideálním řešením.

Každého z nás občas přepadne neodolatelná chuť na něco dobrého. Většinou sáhneme po nějaké laskomince, jejíž sladká chuť uspokojí naše mlsné jazýčky, radost z toho mají ale i tukové buňky. Lahodné pokrmy nám však nemusí nutně zvedat ručičku na váze.